Osteria 33 a Castiglion Fiorentino


Cucina casereccia toscana

Osteria 33 a Castiglion Fiorentino è un ristorante di cucina casereccia toscana, dove si possono mangiare piatti tipici in un’atmosfera allo stesso tempo giovane e cordiale. L'Osteria nasce con l’intento di rispecchiare il tipico stile culinario toscano, proponendo una cucina curata da uno staff giovane e molto all'avanguardia. L' Osteria è facilmente raggiungibile, dato che si trova vicino al centro storico della città, in una posizione privilegiata, giacché dalla sua terrazza si può ammirare l’incantevole bellezza del paesaggio Aretino, una visuale non certo comune, la cornice ideale per pranzi e cene. Il locale, infatti, all’esterno, dispone di un'ampia terrazza riservata solo ai clienti, la quale si affaccia sulla Valdichiana, fornendo una vista e un panorama unici. L' Osteria, situata all’interno di un palazzo ristrutturato di fine Ottocento, è disposto su due piani, collegati tra loro da un'antica scala in pietra. Il piano interrato è l’ideale per cenette romantiche, poiché caratterizzato da soffitti di legno e volte in mattoni che poggiano su spesse mura in pietra. Quattro stanze si susseguono l'un l'altra, permettendo una privacy e un'atmosfera molto particolari. Anche parcheggiare è facile qui: ci sono due importanti piazze con ampi parcheggi a due minuti a piedi dal locale. Si tratta quindi di una location assolutamente suggestiva, un ambiente speciale in grado di richiamare sensazioni e atmosfere ormai perdute. L’ambiente sarebbe però inutile se non fosse supportato da una cucina altrettanto all’altezza, capace di fondersi appieno con l’atmosfera del luogo, garantendo un’esperienza enogastronomica adeguata. Lo scopo della cucina dell' Osteria 33 a Castiglion Fiorentino è quello di unire l’antico con il moderno, proponendo i piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna. Il tocco dello chef è di fondamentale importanza per dare quel qualcosa in più che rende la cucina di un ristorante veramente speciale. Nessun stravolgimento, sia chiaro, si tratta piuttosto di un aggiornamento di ricette tradizionali in modo da proporre piatti unici e particolari. Nell'Osteria 33 a Castiglion Fiorentino si possono gustare antipasti, primi, secondi e dolci, tutto preparato a mano, utilizzando prodotti freschi provenienti da aziende agricole locali. Trattandosi di cucina casereccia toscana, la selvaggina non poteva che avere un ruolo di primo piano. Carni come quella di cinghiale o la fiorentina sono sicuramente tra le principali di protagoniste dei menù. Oltre alla selvaggina, le specialità della casa spaziano dagli antipasti classici a quelli tradizionali rivisitati in chiave moderna, mentre nel fine settimana c’è la possibilità di degustare piatti a base di pesce. Tutti i piatti sono preparati al momento, utilizzando materie prime di qualità, attentamente selezionate in modo da garantire il massimo del sapore e della genuinità. Volendo evitare di utilizzare prodotti surgelati, i menù seguono spesso la stagionalità degli stessi. Ogni cucina tradizionale, infatti, segue le stagioni e per ognuna di esse ha i suoi piatti speciali: lo scopo dell' Osteria è rispettare questa tradizione. Il servizio molto cortese e attento alle esigenze del cliente, nonché sempre pronto a fornire utili consigli sulla scelta dei piatti del giorno e delle specialità. 

All’interno del locale è presente un raffinato lounge bar dove vengono organizzati aperitivi, apericene e degustazioni di cocktail e vini. Qui vi lavorano barman esperti e creativi, sempre pronti a far provare ai clienti nuove creazioni in fatto di cocktail. I buffet vengono preparati con la stessa cura con cui sono preparate le portate dell' Osteria, quindi utilizzando solo ingredienti freschi e di qualità. Oltre ai classici stuzzichini come pizzette, focaccini e quant’altro, gli chef propongono creazioni originali in modo da stuzzicare in maniera sempre nuova i palati dei clienti.


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Gli orari di apertura sono dal lunedì alla domenica dalle 12:30 alle 14:30 e dalle 18:30 alle 23:00. L'Osteria è chiusa il mercoledì per il riposo settimanale. L’orario dell’aperitivo va dalle 18.30 alle 20.00.